Queso de Cabra en aceite de oliva virgen extra-1kg

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Elaborado con leche cruda de cabras. Coagulación predominantemente enzimática, utilizando para ésta, cuajo animal natural de cordero. Maduración mínima 80 días.

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15,00 €

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Corteza de color amarillo pálido, untada de aceite de oliva virgen extra.

Presenta un corte de color blanco con vetas rojizas. La pasta es firme, con pocos ojos.

Notas a manzana verde, a hierbas, dados estos matices por el aceite de oliva virgen extra.