Paleta de Bellota 100% Ibérica

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Paleta 100% Ibérica de Bellota con un peso de 5 Kg. aproximadamente. Cortada y envasada tiene un rendimiento de 20 bandejas de 100 grs/neto. Incluye Puntas (120 grs) y Huesos.

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189,00 €

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Criamos nuestros propios cerdos de raza 100% Ibérico. Certificado por Araporcei. El cerdo se ha criado en libertad y durante los últimos meses su alimentación ha sido exclusivamente de bellotas, pastos de la propia dehesa, frutos, legumbres silvestres consiguiendo un porcentaje en ácido oleico del 55%. Extremadura es la región de la península con más km2 de dehesa. La curación de nuestras paletas de bellota 100% ibéricas supera los 28 meses (salado, asentamiento, secado, maduración y envejecimiento en bodega).

 

 

Pieza entera 189,00€

Cortada (20 raciones + huesos + puntas) 209,00€

Corte Profesional a Cuchillo (20 raciones + huesos + puntas) 224,00€